本書は、まず観光ビジネスとは何かという全体像を明らかにしたうえで、観光ビジネスの経営は実際にどのように行うべきか、また、各々の観光ビジネスの現状や方向性はどうであるかなどについて具体的に述べている。すなわち、観光ビジネスに関する体系的な理論と、それを現実に応用し、観光ビジネスを望ましい方向へと導く実践的な指針を提供することをねらいとしている。