天然の恵みで、心も体も健やかに。 美容や食用のオイルから、オリーヴ葉のエキスまで。めぐりを促し、健康的な肌を保つためのオリーヴ活用法を、医療や美容、ライフスタイルの専門家が、わかりやすく紹介します。オリーヴオイルを使った健康料理のレシピや、美肌マッサージの図解も掲載しています。 本書に登場する専門家ー 柳生敏宏（小豆島ヘルシーランド株式会社代表取締役社長） 岸本憲人（小豆島ヘルシーランド株式会社オリーヴ健康科学研究所所長） 長友姫世（イタリア政府公認オリーブオイルテイスター／日本オリーブオイルテイスター協会代表理事） 横山淳一（医学博士／オリーヴァ内科クリニック院長） 立川洋一（医学博士／大分病院院長） 小林ひろ美（美容家／株式会社美・ファイン研究所主宰） YUKIE（美容オイルコンシェルジュ／一般社団法人日本オイル美容協会代表理事） 服部津貴子（料理研究家／服部栄養料理研究会会長） 柳生忠勝（オリーブオイルソムリエ／小豆島ヘルシーランド株式会社取締役副社長） 岸本葉子（エッセイスト）