本書では、全国各地の蔵の中から、「純米酒」「伝統杜氏」「熟成酒」「地域おこし」をキーワードに、七つの蔵を取り上げた。どこも伝統を重んじ、酒造りに対するこだわりと、あくなき探求心、それに何より大手酒造メーカーには見られない創意工夫に溢れた“本物”の蔵である。

シャロウインパクト

もう少し日本酒に注目の集まる時代がくるといいなぁ。

あんこう辺

酒本

独自性のあるブランドで実績を残している酒蔵の蔵元さんの話を中心にまとめてあります。 こういった本は、どこの蔵を取り上げるかでずいぶん印象が変わりますが、中々良いチョイスなのではないでしょうか。 白黒でたくさん挿入されている写真もよく酒蔵や人の雰囲気を伝えていて、買って損のない１冊ではないかと思います。