アウトドアやバーベキュー、アルミホイルのレシピ本で人気を博してきた、たけだバーベキューが提案するのが、自宅でも、簡単に、手早くできる『時短燻製』。ズボラだけど、おいしいモノ好きのグルメにこそ試してほしい、超スマートなテクニックです。最低限の用意さえすれば、最短３分、最長１０分で、あっという間に出来上がり。さらに燻製メニューにアレンジを加えれば、メニューに無限のバリエーションが広がります。家での食事や晩酌が格段に楽しくなる、死ぬまでに食べておきたい１２１のレシピ＆アレンジを召し上がれ。