「そんなの常識！　玄米にはビタミンとか、体にいいものが含まれているんでしょう」 そう思ったことでしょう。 しかし、それは誤りだと指摘するのが、本書の共著者の一人、ジェイムズ・E・カールソン医師です。 彼は食事で病気を治すことで知られています。 3?4か月待たないと診療の予約がとれないほどです。 　すでに20万人の病気を食事で治してきたというのですから、驚きですね。 　 ジェイムズ医師の食事法は、バイオケミストリーの考え方がベースになっています。 　実は、彼自身も糖尿病を患い、食事だけで治した経験があります。 　 自ら食事で糖尿病を完治させた体験と、バイオケミストリーの考え方を融合させたのが、本書で紹介するNY式の食事法です。 　 巻末には、1週間のおすすめメニューも掲載。 　日本初上陸のまったく新しい食事法を、あなたも体験してみませんか？ PART1．NY式・健康にいい食事はどっち？ PART2．食事だけで病気を治すニューヨークの医師は、自らの糖尿病を食事だけで完治させた PART3．【症例報告】20万人を治した食事法 PART4．NY式の最高の食事法「1週間メニュー」