キュウリ大産地宮崎県の研究者である、著者の経験と観察や農家との付き合いの中でつかんだ、作業のコツのコツを明快に指摘し解説する。初心者からベテランまで、"目からウロコが落ちる"キュウリつくりの極意が満載。キュウリつくりがおもしろくなる1冊。接木や育苗についてもわかりやすく解説されており、キュウリ以外の果菜でも役立つ。 第1章　苗つくりと苗の準備 1、　苗の種類と入手方法 2、　ポット苗かセル苗か 3、　育苗資材の準備と播種 4、　そろって発芽させる播種方法 5、　水やりが苗の姿や苗質に大きく影響 6、　苗床の施肥には液肥を上手に使う 7、　失敗しない接ぎ木の極意 8、　購入セル苗を受け取ったら 9、　苗の生育調節 10、　苗床での農薬使用 第2章　定植準備と定植 1、　土壌消毒 2、　栽植方法とうね立て 3、　定植適期の判断と定植方法 第3章　定植から収穫開始期の生育調節 1、　この時期の生育調節で収量・品質が決まる 2、　この時期の灌水と生育調節 3、　この時期にしやすい失敗と対策 第4章　本圃での栽培管理 1、　灌水のねらいと灌水方法 2、　肥料の選び方と施肥 3、　温度管理 4、　ハウスの空中湿度と光の調節 5、　整枝・誘引・摘葉 6、　草勢診断と生育制御 7、　病気と害虫の防除 8、　生理障害 第5章　品種 1、　作型と品種選びのポイント 2、　オールド品種の活用で多様で豊かな味わいを