「たった一杯で、幸せになるコーヒー」というモットーを掲げ、わずか9坪弱の店を東京・恵比寿にオープンしたのは2011年でした。 そしていま、スペシャルティコーヒーの世界で革命を起こしているのが「猿田彦珈琲」です。 代表である大塚朝之が実現している世界はストイックなだけでも、マニアックなだけでもありません。なによりも「楽しい」コーヒーです。 ここではお家でコーヒーを淹れる「幸せ」を、特に初心者の方に向けて伝授しています。初めてならペーパードリップ…この基本の抽出法だけでも初級、中級、上級、さらに番外編と4つの手法を紹介しています。 そのほか「さまざまな器具での抽出法」「門外不出のアレンジドリンクレシピ」「コーヒーの座学」などなど、全10時間の授業形式で、世界最先端のコーヒーの新常識をお伝えします。 また、大塚朝之の盟友、TETSUYAさん（EXILE）との、家コーヒーの喜びを語りつくした対談も必読です。 ●巻頭対談　EXILE TETSUYA×大塚朝之「家コーヒー談義」 ●1時限目　とりあえずペーパードリップしてみよう ●2時限目　コーヒーの座学「コーヒーの抽出ってなんだ？」 ●3時限目　さまざまな器具でコーヒーを淹れてみよう ●4時限目　コーヒーの座学「スペシャルティコーヒーってなんだ？」 ●5時限目　コーヒーの座学「サードウェーブってなんだ？」 ●6時限目　コーヒーの座学「コーヒー豆ってなんだ？」 ●7時限目　アレンジドリンクに挑戦してみよう ●8時限目　コーヒーの頂点・エスプレッソを飲んでみよう ●9時限目　コーヒーの座学「エスプレッソってなんだ？」 ●10時限目 あなたの味方・バリスタとロースターの役割 ●特別企画1　コーヒー用語辞典 ●特別企画2　全国コーヒーショップガイド