人気ブログ「カルフォルニアのばあさんブログ」から生まれた料理レシピ集。
お料理を研究するのが大好きで、「何でも手作りしてしまう」カリフォルニアばあさんこと、レイ久子さんの作る料理は「本格的」「おいしい」「ヘルシー」と大人気。
アメリカの家庭料理、洋食、エスニック、パンからお菓子とばあさんの得意料理、115品を紹介します。
【著者よりコメント】
アメリカ料理といえばケンタッキーフライドチキンにフライドポテト。ピザにマカロニ＆チーズですね。
この本に代表的なものを集めました。そして低カロリーバージョンもご紹介しています。
知られているようで知られていないアメリカの家庭料理。ばあさん宅の料理帖を覗いて見てくださいね。
※本書は2009年に刊行された『カリフォルニアばあさんの料理帖』の新版です。内容は同じものになりますので、あらかじめご了承ください。
レビュー(3件)
実際に沢山作っています！
もう7年ほどブログにてレシピや日々のアメリカ生活を拝読していました。数多いレシピで、本になっているので、探しやすく重宝しています。バジルのソースは毎年夏にこのレシピで作って友人達にプレゼントして喜ばれる物です。ローストチキンもジューシーに焼けますし、スイーツもかなりの数を作らせてもらっています。ヘルシー版も同じページにあり助かります。ブログも楽しいのですが、レシピ本にも渡米した時の話やじいさんとお子さん達のお話が載っていて、思わず微笑んで読めるレシピ本です。
カリフォルニアばあさんの料理帖
ほしかった本です。コロナで隙もありますのでパンを焼いて見ようかと思いました。簡単な説明と、日本人向けの計量が嬉しいです。レシピどおり作ると、殆ど失敗はありません
優しいレシピ集です ずっと陰ながら応援していたブログが本になっていてビックリ 身体に良いレシピも多くて本格的なのに作りやすい 素人さんでもチャレンジ出来ます エビ餃子なんて皮から手作りなんですよー(めちゃ美味しい) この方のお陰でタピオカ澱粉を知りました