「これぞ日本人のための健康長寿食! オリーブオイルの抗酸化力と納豆の発酵力で病気を寄せつけない体になる!!」 我々日本人は古くから伝統の発酵食品である納豆に親しみ、その特有のおいしさと健康成分を享受してきた。 そこに、本書は驚くなかれ、なんとヨーロッパの地中海地方で昔から愛用されているオリーブオイルを加えることで、さらにすばらしい健康食へと昇華させることを説く画期的な一冊である。 この「オリーブオイル納豆」に含まれる有効成分がもたらす健康効果は以下のとおり。 ●食物繊維…大腸がんを予防し、死亡リスクを下げる! ●オレイン酸…悪玉コレステロールを減らし、心臓病を予防する! ●ポリフェノール…アルツハイマー病予防効果に期待大! ●ジコピリン酸…すぐれた抗菌力でO-157感染症を撃退する! ●イソフラボン…前立腺がん、乳がん、更年期症状を予防・改善する! ●ナットウキナーゼ…血栓を溶かし、脳梗塞・動脈硬化を防ぐ! …他 にわかには信じがたい効能の数々だが、著者はこれまで5万人以上の患者の腸を診てきた圧倒的実績を誇る 腸疾患治療の第一人者であり、実にヒトの全免疫細胞の60%が存在する腸の、全身の健康に対する重要性という 観点から提唱するこの「オリーブオイル納豆のススメ」は、思わず納得の説得力に満ちている。 さらには、キムチや大葉、チーズ、カレー粉、もずくなどの食材をちょいのせトッピングすることで、 プラスアルファのおいしさと健康効果が期待できるオリジナル・メニューも多数収録! 昨今、数ある油の中でももっともヘルシーということで話題を集めているオリーブオイルですが、本書はそれに日本の伝統食である納豆を組み合わせることで、かつてない健康長寿力を秘めた食品へと昇華できることを説いた、斬新かつ説得力にあふれた一冊です。さらには、さまざまなちょいのせトッピング・メニューも多数紹介し、納豆が苦手な方でもおいしく楽しく取り組める、工夫にあふれた内容になっています。