食べるだけで健康＆やせ体質にになれる！日本版スーパーフードレシピ完成！　誰もが無理なく続けられ、確実に効果が出るダイエットは「代謝を高める食材をとる」ことです。「みそ」「酢」「米ぬか」という日本古来の食材は、代謝を高め、腸内環境を整え、毒出しをしてくれる効果がバツグン。食べ続けるだけで、自然と太りにくいやせ体質に導てくれる神食材（スーパーフード）なのです。食事療法指導の第一人者でもある著者が自ら日々実践し、たどりついた、好きなものをおいしく食べ、健康で太りにくい体になるメソッドを人気料理研究家・ほりえさちこがレシピ化。簡単でおいしく作れるみそ・酢・米ぬかを取り入れたレシピを是非とりいれてみてください。 日本版スーパーフード3のここがすごい 【みそ】 ・発酵パワーが腸内環境を整える ・冷えをとってむくみ太りを改善 ・ビタミンB群が代謝を促進する 【酢】 ・豊富な有機酸が内臓脂肪を減らす ・インスリンの過剰な分泌を抑えて血糖値をゆるやかに 【米ぬか】 ・豊富な食物繊維が善玉菌のエサになる ・ビタミンB群が糖質やたんぱく質のをエネルギーに変換 ・食物ステロールがコレステロールを下げる やせたい人にみそ、酢、米ぬかが必要な理由 Part1　みそ・酢・米ぬかのここがすごい ●みそ まいにちとることで「やせ」体質に ダイエット以外にもうれしいみそ効果 ●酢 酢酸をはじめ豊富な有機酸が「やせ」に効く ダイエット以外にもうれしい酢の効果 ●米ぬか 玄米のいいとこ取りで腸内環境を整える ダイエット以外にもうれしい米ぬか効果 Part2　みそ・酢・米ぬかに種類と選び方＆使い方アイデア ●みそ 熟成期間の長いものがおすすめ みその分布とご当地みそ 手軽に毎日！　みそアイデア ●酢 有効成分が豊富な黒酢に注目 好みの酢を見つけて上手に使い分けましょう 手軽に毎日！　酢アイデア ●米ぬか 意外に使いやすい、自家製も簡単 作ってみましょう！　自家製いりぬか 自家製いりぬかの保存方法 米ぬかQ＆A 手軽に毎日！　米ぬかアイデイア Part3　無理なく続けられるみそ・酢・米ぬかのレシピ ダイエットのときの食事のポイント おすすめ献立(1)朝ごはん おすすめ献立(2)昼ごはん おすすめ献立(3)夜ごはん ●みそレシピ やっぱりみそ汁 「みそ」を使ったおかず 「みそ」を使ったご飯・麺 ●酢レシピ 簡単！酢ドリンク オリジナルドレッシングのサラダ 「酢」を使ったおかず 簡単！オリジナルアレンジ酢 ●米ぬかレシピ おすすめ！簡単ふりかけ 「米ぬか」入りのご飯・スープ 「米ぬか」入りのおかず