★「和菓子」を大解説! ★　五感で楽しむ芸術品 ★　歴史や種類、食品のワザなど ★　きほんから奥深さまでよくわかる 　＊季節や習わしをあらわす「銘菓」 　＊暮らし・人生と菓子の結びつき 　＊全国の郷土菓子が大集合 ◇◆◇　本書について　◇◆◇ みなさんは和菓子を食べたことはありますか? 大福、どら焼き、おまんじゅう、羊かんなどなど。 思い出すと自然と笑顔になってしまうのでは ないでしょうか? 美味しくて、美しくて、季節も感じられる。 そんな和菓子の世界をのぞいてみましょう。 果物から始まったと伝わる 和菓子の歴史や成り立ちは、 外国から伝わった菓子の良さを取り入れて、 日本独自の和菓子へと変化して 今の形となりました。 それは、現在もなお日本全国にある、 それぞれの和菓子店で進化をし続けています。 本書では、和菓子の知っておきたい基礎から、 一年を通じた暮らしや人の一生に寄り添う和菓子、 神仏と関わりの深い和菓子の他に、 それぞれの和菓子の歴史や和菓子店、 全国に伝わる郷土菓子を紹介していきます。 日本文化の一つでもある「和菓子」の知識を深めて、 より身近に美味しく味わっていただけると幸いです。 ◇◆◇　主な目次　◇◆◇ ☆第1章　和菓子の基礎知識 ＊　和菓子の歴史 ＊　和菓子の種類 ＊　和菓子の材料 ＊　和菓子の道具 ＊　奥深い「銘菓」の世界 ・・・など ☆第2章　季節の和菓子ごよみ ＊1月　睦月 ＊2月　如月 ＊3月　弥生 ＊4月　卯月 ＊5月　皐月 ＊6月　水無月 ・・・など ☆第3章　日本の暮らしと和菓子 ＊　人の一生と和菓子 ＊　和菓子と味わう飲み物 ＊　神様・仏様と和菓子 ・・・など ☆第4章　今に伝わる和菓子のルーツ ＊　落雁 ＊　ういろう ＊　金平糖 ＊　羊かん ＊　金つば ＊　カステラ ・・・など ☆第5章　全国の郷土菓子 ＊　北海道・東北編 ＊　関東編 ＊　中部編 ＊　関西編 ・・・など ※本書は2021年発行の 『和菓子のひみつ 楽しみ方・味わい方がわかる本 ニッポンの菓子文化超入門』を元に、 児童向けに内容を加筆・再編集したものです。