姉妹編「近森栄養ケアマニュアル」の症例編．高知市で先進的な栄養ケアを行っている近森病院の栄養ケア事例を紹介した一冊． 疾患別栄養ケア Case Study 1　消化器疾患 2　循環器疾患 3　高血糖性高浸透圧昏睡 4　呼吸器疾患 5　脳神経疾患 6　腎疾患 7　摂食・嚥下障害／摂食障害 8　がん 9　整形外科疾患 10　その他