バーの世界では、明確な個性を売り物にした店が注目され、人気を集めるようになっています。そうした「店ならではの一杯」と、その考え方を取材しました。人気バーテンダーたちは、今、カクテルにどのような想いを込めているのか。それが分かる一冊です。