つるを伸ばして生長する果樹の代表格ブドウ。気候や土質に対する適応力が高く、古くから世界各地で経済栽培されている。 本書では、日本で栽培されている主なブドウ214品種（生食用、ワイン用など）を取り上げ、交配親、熟期、果粒、糖度、さらに栽培特性などの基礎をわかりやすく解説する。ブドウの素顔と魅力がわかるカラー版総図鑑。 日本のブドウ品種と品質〜序に代えて〜 第1部　欧州種・欧亜雑種のブドウ品種 　　生食用／生食・醸造兼用／醸造用 第2部　欧米雑種・米国系のブドウ品種 　　生食用／生食・醸造兼用／醸造用 第3部　ブドウの品種・育種とブドウ産業 ブドウ・ワイン関連の用語解説（五十音順） さくいん（五十音順）