一般の動物はビタミンCを生合成しますが、人と猿は生合成が出来ない為、ビタミンCが不足すると免疫力が低下し、老化が早まり病気にかかり易くなります。そこで、高濃度ビタミンCを摂取し続けていれば、美容効果、抗老化作用と色々な病気（動脈硬化、風邪、脳卒中、心筋梗塞、ガン、白内障、認知症等）の予防と治療に効果を発揮します。 第1章　なぜビタミンCが見直されたのか 第2章　ビタミンCに魅せられた5人の研究者 第3章　ビタミンCは風邪症候群に効くのか 第4章　ビタミンCはガンに効くのか 第5章　ビタミンCは放射線内部被ばくを防ぐのか 第6章　ビタミンCは活性酸素を消去するのか 第7章　ビタミンCで健康になれるのか 第8章　ビタミンCの生体機能 第9章　ビタミンCの安全性 第10章　ビタミンCの摂取量の根拠 第11章　ビタミンCに関するQ＆A 第12章　ビタミンCの発見から現在まで 第13章　ビタミンCの参考資料