その調理、9割の栄養捨ててます！
発売日
: 2017年03月17日頃
著者／編集
: 東京慈恵会医科大学附属病院栄養部
出版社
: 世界文化社
価格
: 1,540
ISBN
: 9784418173082
発売日
: 2017年03月17日頃
著者／編集
: 東京慈恵会医科大学附属病院栄養部
出版社
: 世界文化社
価格
: 1,540
ISBN
: 9784418173082
毎日、食事をしているつもりなのに、どうも最近、調子が出ない -- それ、もしかしたら、【栄養ロス調理】のせいかもしれません！ でも、体に届ける栄養素を増やすことができるコツがあるとしたら？ 病院食レシピの先駆け・慈恵医大の監修のもと、最新のエビデンスに基づく、目からウロコの「食べ方の新常識」が1冊に！ あなたの食べ方の常識が大きく変わること請け合いす。 面倒くさいことは一切なし！今すぐできる食べ方のコツをとことん伝授！！
レビュー(119件)
知らなかったことがたくさん載っていて、少しずつ料理にも反映させていこうと思います。
テレビで話題になっていたのと、本の帯につられて購入しました。食べ方や調理方法を変えるだけで、取れる栄養がすごく変わるのだと驚きました。
購入した本人より、妻と妻の母親が面白そうに読んでいます。
数年前にTVで話題になったとは知らず、最近納豆の事を知り、こちらを購入しました。 知らない事が多くて面白いです。
毎日普通に食べている野菜ですが、知らないことがいっぱいでとっても勉強になりました。