人生100年時代。長く生きていれば、いろいろな病気にかかるリスクも高まります。しかし、病気になってから医者にかかり治療を受けるのは最後の手段。著者は「その前に、病気になりそうな段階で対処したほうが、からだへのダメージは小さく、生活にも支障をきたさない」と指摘します。本書では、毎日の食事こそ健康的な生活を可能にする第一の条件とし、漢方の考え方に則った、病気知らずの「おくすりなごはん」のあれこれを紹介。病気になってから薬で治すよりも、病気になる前にごはんで健康になるほうがいいという「おくすりなごはん」の提案です。 はじめに　 PART 1　漢方と「おくすりなごはん」 ❶「おくすりなごはん」の原則 ❷漢方の見方──「気」「血」「水」 1　気虚　 2　気滞　 3　血虚　 4　瘀血　 5　陰虚　 6　水毒（水滞）　 気血水を整える食事　 ❸漢方と薬膳──食事、食養、食療、薬膳 ❹漢方の見方──5つの要素で出来事の関係を見る ❺季節の養生法 1　春の養生　 2　梅雨の養生　 3　夏の養生　 4　秋の養生　 5　冬の養生　 ❻漢方と薬膳──天の氣・地の氣・人の氣 PART 2　あなたのための「おくすりなごはん」 〜パーソナル薬膳の実例〜 パーソナルな薬膳とは　 Case1▷▷▷老年期の母と更年期の娘、親子二人三脚のおくすりなごはん　 Case2▷▷▷「後天の気」を補うおくすりなごはん　 Case3▷▷▷更年期を乗り越えるおくすりなごはん　 Case4▷▷▷妊娠中のトラブルを解決するおくすりなごはん　 Case5▷▷▷誰もが癒される魔法のスープ　 Case6▷▷▷暴飲暴食で傷んだからだを癒すおくすりなごはん　 Case7▷▷▷疲れ、冷えに対処するおくすりなごはん　 Case8▷▷▷食べる人のエネルギーを上げるおくすりなごはん　 Case9▷▷▷からだの声に耳を傾けるおくすりなごはん　 Case10▷▷▷働きすぎて疲れたからだを癒すおくすりなごはん　 Case11▷▷▷加齢にともなう臓器の機能低下を補うおくすりなごはん PART 3　がんと「おくすりなごはん」 ❶がん細胞を増やさない なぜ「がん」になるの？　 がんは糖が好き　 がんと塩の関係　 がんを成長させるものは？ 　 ❷免疫力を高めましょう からだを守るカギは「免疫力」　 免疫力を高める食事とは　 1糖質は控えめに、良質の脂質で補う　 2良質のたんぱく質をとる　 3動物の肉よりも、魚や鶏肉をとる　 4野菜をしっかり食べる　 5生食を避ける　 6がんが好むものをとらない　 酸素をいっぱいとりこむ　 「ダメなこと」に注目しない　 ❸がんと食事のQ＆A Q 甘いものがやめられません。　 Q 砂糖を使わないで、みりんや甘酒を使うのはどうでしょうか？　 Q ニンジンジュースはどうでしょうか？　 Q 果物はどうでしょうか？　 Q おすすめのフルーツはありますか？　 ❹免疫力を高めるレシピ ヒポクラテススープ　 薬膳粥　 鶏骨髄を使った薬膳スープ　 ごま豆腐　 豆乳マヨネーズ　 おわりに