50羽から始める小羽数養鶏のやり方から、トラクタなど使わずにできる低コスト不耕起のイネ（陸稲）やムギ、農薬不使用の野菜づくりや自家採種の方法、山菜採取、農産加工など、本当の田舎暮らしの技と知恵を紹介。