食養生は難しい…そう考えがちですが、　本書では、食材の「温」と「冷」、「湿」と「乾」の2つの相反する作用に注目。これらの作用を自分の体質に合わせて季節の食材を食べ、ゆっくりと、確実に体質を改善していくレシピを紹介しています。どのレシピも、旬の食材を、シンプルな調理法で料理したもので、作りやすいものです。