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タイトルに関連する部分は最初と最後だけで非常に少ない。食に関する雑学が大部分で，うんちくの根拠が不明瞭。タイトルに惹かれて購入したのでちょっと残念。

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普段の食事を違った目線で見ることができて面白かったです。

和飲G3→G5

食は文化である

玉さん好きです。食を通して文化を語る、というと説教的にも聞こえますが、すらすらと読め、納得します。「白柔温甘」に慣れてしまった日本人はどこへ向かうのか、とちょっと考えさせられた本でした。