三大梅しごと(梅干し・梅シロップ・梅酒)と作った後のアレンジレシピが満載の一冊です。 「やり方がわからない」「手間がかかりそう」と避けられがちな梅しごとですが、心配はいりません。 ◎だれでもどこでも「かんたん」に。 ◎少量から始められます。 ◎特別な道具はなくても大丈夫。 ＼収録内容／ ● はじめに（梅は万能調味料、すごい健康効果！梅の底ぢから） ● 第1章：おいしさ満点梅干し（赤ジソ梅干し、白梅干し） ● 第2章：スッキリ・さわやか11種の梅シロップ（リンゴ酢梅シロップ、ホットジンジャー梅シロップなど） ● 第3章：じっくり味わう11種の梅酒（日本酒梅酒、ジン梅酒、紅茶梅酒、スパイシー梅酒など） ● 第4章：かんたん・絶品！梅レシピ（おつまみ、養生ごはん、おやつ） 梅干しを使ったレシピは市販品でもOK。 冷凍梅を使ったレシピも充実しています。 この一冊があれば、毎年梅しごとを堪能し、365日、梅のやさしい恵みを味わえます。 作り方がやさしくわかりやすいので、はじめての方も安心。 体にやさしい材料でつくった、やさしい味わいのレシピで、やさしい時間を。 「おいしくなってね」の思いを込めて 梅しごと　本書の3つのポイント 梅の種類とサイズ、選び方／材料の話／梅しごとを始める前に／冷凍梅のススメ 第1章　おいしさ満点　梅干し 梅干しについて／赤ジソ梅干しと白梅干しの作り方の違い／赤ジソ梅干し／白梅干し 第2章　スッキリ・さわやか　梅シロップ 梅シロップについて／基本の梅シロップの作り方／いろんな梅シロップ10選／ 梅シロップ×ノンアルコールで楽しむ4選／梅シロップアレンジ／アレンジドリンク 第3章　じっくり味わう　梅酒 梅酒について／基本の梅酒の作り方／梅酒おすすめ10選／梅酒のカクテル 第4章　かんたん・絶品　梅レシピ ◎おつまみ◎養生ごはん◎アレンジいっぱい！梅の万能調味料◎おやつ