農薬や化学肥料を使わない「家庭菜園本」の決定版。 種まき、苗づくりから管理作業、収穫、種とりまで、栽培手順を写真やイラストで丁寧に紹介。有機栽培に好相性のコンパニオンプランツについても解説。 定番野菜から地方野菜まで、多くの品種を掲載。 はじめてでも失敗しないプロのコツが満載！ 栽培時期でわかる　「写真もくじ」 ◇　有機栽培・自然栽培　Q＆A ◇　無農薬栽培を成功させる8か条 【Part1】　有機栽培・自然栽培の基本 　●　有機栽培・自然栽培で野菜づくり 　●　いつ育てる？　栽培適期を知る 　●　連作障害と輪作について 　●　適地適作と菜園プラン 　●　菜園に適した土づくり 　●　野菜づくりのための畑の準備 　●　肥料について知ろう！ 　●　ボカシ肥と温床づくり 　●　肥料の種類と使い方実例 　●　畝の種類と立て方　　ほか 【Part2】　実を食べる野菜 　　o　イチゴ 　　o　オクラ 　　o　カボチャ 　　o　キュウリ 　　o　ゴーヤ 　　o　ゴマ 　　o　シシトウ・トウガラシ 　　o　シロウリ　　ほか 【Part3】　葉や茎を食べる野菜 　　o　アスパラガス 　　o　カツオナ 　　o　カラシナ 　　o　キンジソウ 　　o　エゴマ 　　o　キャベツ 　　o　クウシンサイ 　　o　コマツナ 　　o　ザーサイ 　　o　シュンギク　　ほか 【Part4】　マメを食べる野菜 　　o　アズキ 　　o　インゲン 　　o　ササゲ 　　o　エダマメ・ダイズ　　ほか 【Part5】　イモを食べる野菜 　　o　エアーポテト 　　o　キクイモ 　　o　サツマイモ 　　o　サトイモ 　　o　ジャガイモ　　ほか 【Part6】　根を食べる野菜 　　o　カブ 　　o　ダイコン 　　o　ニンジン 　　o　ショウガ　　ほか 【Part7】　穀物 　　o　陸稲 　　o　コムギ 　　o　キビ 【Part8】　コンパニオンプランツと緑肥作物 　コンパニオンプランツを活用しよう 　　　●　コンパニオンプランツの目的と役割 　　　●　コンパニオンプランツの植え方と相性の悪い組合わせ 　　　●　コンパニオンプランツの代表的な4つのグループ 　定番野菜のコンパニオンプランツ 　　　●　トマト 　　　●　ナス 　　　●　キュウリ・ゴーヤ 　　　●　カボチャ・ズッキーニ 　　　●　ピーマン・シシトウ　　ほか 　緑肥作物を活用しよう 　　　●　緑肥作物の目的と役割 　　　●　緑肥作物の種類と育てる場所＆使い方 ■　無農薬・無化学肥料栽培Q＆A ◇　野菜づくり用語ガイド ◇　野菜さくいん ◇　種の入手先リスト