食品容器からの溶出物として危惧されているホルモン様物質について、現時点での見解をまとめた。 内分泌かく乱化学物質の概要／プラスチック材料からの移行物質／食品容器・包装材からの溶出物と内分泌かく乱化学物質／食品容器に含まれる内分泌かく乱化学物質の試験法／バイオアッセイからみた内分泌かく乱化学物質／内分泌かく乱化学物質研究の動向と今後の食品容器・包装の安全性