ホーロー大好き料理家・山崎志保さんが提案の、全58レシピ掲載。ホーローは、保存容器やバット、鍋、ポット、ミルクパンなど、いろいろなシーンで活躍してくれるアイテム。山崎さん愛用の素地が鋼板でできている色鮮やかなホーローは、軽くて扱いやすい、熱伝導がよくて時短になる、お手入れもラクなど、かんたん！おいしい！を叶えてくれる、毎日の料理を楽しくする道具なんです。そのまま食卓に出しても見栄えがするので洗い物が減、簡単に料理ができるのに作っているという満足感も得られる、といいことづくめ。「手軽で、おいしくて、ちゃんとしているのにノーストレス」な料理を求める主婦のニーズに応えます。ホーローの特徴を生かした、混ぜるだけ、焼くだけ、煮るだけの3章立て。 第1章　ホーローで混ぜるだけ 枝豆とカマンベールチーズのオリーブオイルマリネ さば缶とトマトのぽん酢サラダ サラダシーチキンとパイナップルのマリネ たことトマトの柚子胡椒マリネ ミックスビーンズサラダ きゅうりのライタ コンビーフのリエット 和風チーズクリーム 豆腐ときゅうりのポン酢ジュレサラダ あさりのサルサヴェルデ テリーヌサラダ プチトマトとオクラの酢漬け ミルクゼリー レアチーズケーキ いちごのアイス カルボナーラ しらすとレモンのパスタ トマトとツナのパスタ ナポリタン しょうゆこうじ バルサミコこうじ 塩こうじ マスタードこうじ 第2章　ホーローで焼くだけ ハッセルバックトマトとローストポテト タンドリーチキン 牛肉とアボカドの甘辛焼き ガーリックシュリンプ フレスケスタイ風ロースト さけのみりん焼き きのこの油揚げポケット さばのみそ煮焼き ポークジンジャー ホーローで焼き肉 ぶりのペペロンチーノ ローストチキン キムチチーズ鍋 赤飯とホーロー鍋で炊くごはん 第3章　ホーローで煮るだけ バターチキンカレー 揚げない酢豚 ポテトサラダ 花豆のマリネ マカロニグラタン 麻婆豆腐 砂肝のコンフィ 欧風カレー 牛すじと大根の煮もの ラタトゥイユ なすとトマトのオイル蒸し たこの柔らか煮 ミネストローネ 煮込みラーメン 茶わん蒸し さつまいもとかぼちゃのごまバター蒸し ハムカツ とうもろこしのかき揚げ ゆで鶏 さんまの酸っぱい煮 白菜の塩昆布あん