体を壊す食品は、体に悪い添加物が入った加工食品だけではないのです。一見すると何てことはなさそうな野菜や肉こそが、実は危険性の高いことがあります。本書では、農薬や化学肥料を大量に与えた農作物、遺伝子組み換え食品、栄養失調に育てられた牛の肉や乳、消費者を混乱させる表示など、体を壊す可能性の高い食品の実情と、それらを回避するヒントをお伝えします。