シチューが変じて“肉じゃが”になったー日本海軍の合理性と和洋折衷の精華！海軍の創設から、日清日露、そして昭和まで、奥深い海軍食文化を綴る。

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肉じゃがは海軍料理から始まったようだが、舞鶴からか呉からかはわからないようです。それにしても、これほど話があちこちに飛ぶ本は初めてでした。