ワインは恐竜の時代がお好き アルゼンチンの大自然から生まれる心と絆
こんな見方からワインを考える本があったのか!
◆アルゼンチン共和国大使推薦!
ブドウが根を張る土壌で重要なのが地質。
ワインの銘酒フランスの「ロマネ・コンティ」を作るブドウ畑は、恐竜が生息した白亜紀・ジュラ紀時代の石灰質の地層がひらがる。これと同じような地層からなるアルゼンチンでは、フランスに負けないワインができる!
こうしてできたワインには心がある話など、ワイン好きの読者も知らないお話がギュッと一冊になった!
第1章 アルゼンチンとアルゼンチン・ワイン
第2章 ワインの味を決める要素
第3章 ワインの心
◆ワイン通になれるコラムも多数
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