食卓にアクセントをつけてくれるしょうがは、料理を楽しむ者にとってなくてはならないものです。 独特のさわやかな香りやピリッとした快い刺激が、なんでもない普段のおかずを引き立ててくれます。 食事作りに毎日のように登場する食材です。 本書では、有元葉子さんが「我が家のしょうが使い」を紹介。 おいしくて体にもよいしょうがを上手に使って普段の家ごはんを楽しみましょう。