主要目次：序論（生化学入門／水）生体分子の構造と機能（アミノ酸とタンパク質の一次構造／タンパク質：三次元構造と機能／酵素の特性／酵素の反応機構／補酵素とビタミン／糖質／脂質と生体膜）　代謝と生体エネルギー論（代謝についての序論／解糖／糖新生，ペントースリン酸経路，グリコーゲン代謝／クエン酸回路／電子伝達とATP合成／光合成／脂質代謝／アミノ酸代謝／ヌクレオチド代謝）生物情報の流れ（核酸／DNA複製，修復，組換え／転写とRNAプロセシング／タンパク質合成）