脳神経内科疾患患者の摂食嚥下障害・栄養障害のギモンが解決！ 日本神経摂食嚥下・栄養学会編集の食のケアのハンドブック！ ●脳神経内科疾患の患者さんは摂食嚥下障害・栄養障害を合併することが多く、食形態や食のケア（姿勢や食具など）・嚥下訓練・栄養管理など、食のQOLを維持するために長期にわたるかかわりが必要不可欠である。 ●本書では、日本神経摂食嚥下・栄養学会編集による「急性期あるいは診断時から、回復期・維持期・在宅療養・介護施設へのケアの連携」「患者側とケアスタッフ側の知識の共有」を目的に、摂食嚥下のみならず栄養管理の具体的な対応方法をわかりやすく示した。 ●また、脳神経内科疾患の患者会に患者の立場から聞きたいこと・どうしたらよいか困っていることを挙げていただき、「現場で気になる疑問」をQ＆AやWeb動画でまとめた。 【目次】 第1章　摂食嚥下・栄養障害の基礎知識 　1　摂食嚥下のメカニズム 　2　栄養管理の基礎知識 　3　口腔機能評価 　4　嚥下機能検査 　5　小児神経疾患の摂食嚥下・栄養の基礎知識 第2章　ベッドサイドケアのコツ 　1　日常的な訓練 　2　食事の姿勢や食具 　3　食事の内容（嚥下調整食） 　4　水分の摂取方法（トロミの必要性・水分量の管理など） 　5　口腔ケア・歯磨き 　6　常用薬・服薬の仕方 　7　義歯 　8　口腔乾燥 　9　嚥下障害の手術 　10　気管切開カニューレへの対応 　11　胃瘻・経腸栄養への対応 　12　知っておきたい口腔装置 　13　呼吸不全 　14　食生活・相談窓口 第3章　疾患の特徴と各疾患に特化した摂食嚥下・栄養ケア 　1　パーキンソン病 　2　パーキンソン症候群 　3　多系統萎縮症と脊髄小脳変性症 　4　筋萎縮性側索硬化症 　5　重症筋無力症 　6　筋ジストロフィー 　7　脳卒中 　8　認知症 　9　小児神経疾患（Q&A）