煮てよし、焼いてよし、揚げても炒めても、生でもよし。また和洋中から韓国、エスニック風まで、どんな味つけとも相性よし！　そんな野菜の万能選手・なすの魅力が堪能できるバラエティ豊かなレシピが満載です。