材料はすべて食品。納豆・ヨーグルト・イースト・砂糖から、誰でも簡単に手作りできる発酵液。中には微生物や酵素がいっぱい。田畑では「病害虫が減って農薬も減って、野菜がおいしくなる」「土着微生物が殖えて土がふかふかになった」と農家に好評。台所やトイレやペットのニオイ消し、油でギトギトの換気扇掃除、お肌つるつるになる入浴剤、川や配水管の浄化など、暮らし場面でも大活躍。月刊「現代農業」の特選記事に、新しい取材記事も加えて再編集。付属DVDでは「超簡単！24時間製造法」や、農家の使いこなし術をたっぷり収録。 DVDの内容と使い方　 えひめAIのいいところ　 えひめAI　畑にも暮らしにも大活躍　小松義人 小松さんのえひめAIの作り方　 ケチャップのシミまでとれた!　見浦律子 もっと手軽に 24時間でできる作り方 もっと知りたい えひめAI Q&A--曽我部義明先生に聞く 絵とき　えひめAIは微生物天国 ●農家が実感、いろんな効果 堆肥の発酵促進に　葉面散布も　有機無農薬野菜づくりの強い味方　前田洋 納豆菌の力!?　バラのウドンコ病が減る　河合正信　 イチゴのイオウ病の進行を抑制、ダニ・アブラムシが出なかった　吉永智紘 光合成細菌に混ぜるとパワーアップ　イチゴの着色良好、多収(佐賀・陣内真彦さん)　 手作り菌液は何でも混ぜる　ビックリ効果はウソじゃない(熊本県氷川町より)　 オリこそ、えひめAIの醍醐味(埼玉・加藤隆治さん)　 トマト コナジラミのベタベタが消えた!　伊東計治　 堆肥センターでも大活躍　清水洋満　 えひめAIボカシで牛の胃腸病、乳房炎が激減(北海道・組澤正代さん)　 イノシシのニオイが消えた(高知・小笠原啓哲さん)　 イラスト　農家のえひめAI活用　 えひめAI+にがりで日持ち実験　坂本卓　 ●暮らしにも、いろいろ使える その分解力にびっくり仰天!　小菅村発「源流きらり」 台所で、部屋で、トイレで実力発揮(埼玉・加藤隆治さん)　 　編集部でも挑戦!　ギトギト換気扇をえひめAIで掃除　 酵素風呂にも欠かせない(埼玉・加藤隆治さん)　ヨシダケン　 えひめAIで川がきれいになるまで　 えひめAIでエコ&福祉 えひめAIの始まりとこれから　曽我部義明　 ■DVDの内容　(全50分) パート1 作ってみよう!えひめAI〜安くて簡単24時間ですぐ使える方法〜 曽我部義明さん(20分) パート2 農家に教わる活用術 たくさん作って長期保存〜地域にも利用の輪を広げる〜 埼玉県 鳩ケ谷市 加藤隆治さん(13分) パート3 農家に教わる活用術 土着微生物を殖やす土つくり〜家族で生活利用も〜 高知県 室戸市 小松義人さん(17分)