生育・開花生理、育種、増殖、球根の貯蔵、開花調節と栽培、病害虫などすべての分野で、研究・普及の現場で実際にユリ栽培を支えている第一線の研究者・指導者が執筆。種類ごとに、生長・開花の特徴、品種利用、開花調節と作型別栽培方法、栽培暦や栽培のポイントを一覧表にまとめるなど詳しく解説。切り花生産用球根の８０％は、オランダから輸入される氷温貯蔵球。輸入の流れと国内での貯蔵、球根品質とその安定化のための貯蔵技術の課題を整理。園芸種から野生種の栽培まで紹介。