バターを使わないマフィンの本です。 バターを使わず、オイルを使って作るので、軽い口当たりで食べやすく、食べたいときにすぐに作れます。 本書では、しっとり、ふわふわ、ほろほろ、パリパリなど、これまでにない食感の違う生地に、おかずにもなる塩味のきいたサレの5種類を紹介。 どれもあっという間に焼き上がるので、手軽に作れます。 おやつや贈り物など、さまざまなシチュエーションで活躍できるマフィン。 お気に入りの生地を見つけてみて、いろいろ作って楽しんでください。

エリー1689

買ってよかったので☆

バターなしなので練ったり溶かす作業がなく楽でした。後片付けも楽(笑)ザッハトルテマフィン作りましたが美味しかったです。バンドミキサー不要なのが素人で面倒くさがりやなわたしには凄く嬉しく、また子供と一緒に楽しく作れたので満足です。先に持っていた稲田多佳子さんのポリ袋で…のオイルで作れるココアケーキの味に近い気がしました。どちらも子供に好評な方のレシピ本なので買ってよかったです。他にマフィン作ったらレビューさせていただきます。

earlgre

何点かつくってみた感想としては、しっとりは卵を使う、ふわふわはメレンゲ投入、ほろほろは油や液体が控えめ、パリパリはトッピングを別に載せるといったレシピで、全体的にヨーグルトを使うレシピが多いのが気になります。もっと材料の種類は少なくて作れたらいいです。レシピの表記自体、説明ももっとシンプルなのがよかったかなぁとおもいます。