ますますグルメ化進行中。 進化系サンドイッチ徹底解剖 ！ パンに具材を挟めば、できあがり。 サンドイッチには、使用するパンにも、挟む具材にも、決まりごとはありません。 アイデア次第、組み合わせ次第で、メニューの幅は無限に広がります。 それがサンドイッチの魅力です。 本書は、今人気のベーカリーとサンドイッチ専門店18店の、143品のサンドイッチを紹介。 卵・チキン、ビーフ＆ポーク、魚介、野菜、フルーツなど、主役となる素材ごとに分けて掲載しています。 143品のサンドイッチは、すべて詳細なレシピ付き。 各店のスペシャルなレシピから、今のサンドイッチのトレンドが読み取れます。