序章　口腔衛生学とは 1章　口腔保健と公衆衛生 2章　歯科疾患の疫学と歯科保健統計 3章　歯・口腔の基礎知識 4章　口腔疾患の成り立ち 5章　口腔疾患とその関連疾患の予防 6章　口腔ケアの実践 7章　食と健康 8章　院内感染対策・医療安全 9章　特別な支援が必要な人への歯科保健 10章　地域歯科保健活動 11章　保健・医療・福祉の制度