▶人気教育雑誌「プレジデントFamily」で大反響！ ▷読者アンケートNo.1「育脳ごはん」記事を完全書籍化 ▶子どもの知能を高める“脂”がとれる、最高の「食べ物」＆「食べ方」　 知能は脳の“やわらかさ”で決まります。 そして、親にできる一番の「育脳」は毎日の食事です。 赤ちゃんから受験生まで効果が期待できる「脂」をとるための 21レシピを完全紹介。 ▷食事で脳は変わる ▶脳を育てるのに「遅い」ということはない ▷「よい睡眠」と「よい栄養」で脳は健全に育つ さあ、今日から実践しましょう‼　 第1章　「賢い脳」は食事でつくれる 遺伝だけじゃない！ 「栄養」がよければ知能は高まる 「賢い脳」をつくるカギは、脂！　 脳をやわらかくする脂のとり方・選び方　ほか 第2章　「賢い脳」を育てる食事のルール7 “やわらかい脂”がとれる魚を「1日1食」とる 「朝ごはん」は必ず食べる 魚の脂リッチな缶詰を使用する　ほか 第3章　「賢い脳」を育てるための栄養の話 DHA以外に必要な「育脳栄養素」は？　 子どもの感情コントロールは腸で決まる⁉　 子どもが不安定なときは……「からだの脳」から育てよう　ほか