「日本人の食事摂取基準（2020年版）」などに準拠した内容として第4版を刊行する．その他に，第3版の刊行以降で新しくなった栄養・健康施策などにも対応できるよう，内容を刷新した． 1章　公衆栄養学実習の考え方と目的 2章　公衆栄養学の情報の検索方法 3章　栄養状態の判定と評価 4章　食事調査の種類と具体的な方法 5章　国民健康・栄養調査 6章　公衆栄養施策と食品表示制度 7章　地域診断のすすめ方 8章　地域診断として市町村を見る 9章　健康栄養調査の集計と解析 10章　特定集団を対象とした食事摂取状況のアセスメント 11章　公衆栄養プログラム 12章　諸外国の栄養・健康問題と施策 13章　プレゼンテーション