高齢者を低栄養から救い、免疫機能の高める牛乳こそ味方につけるべき！ 脱ヨボヨボを目指したいなら、牛乳でたんぱく質を手軽においしくとって、 イキイキ生きる「健康寿命」をのばしましょう！ 本書は、高齢者専門の精神科医である和田秀樹先生が、 免疫力低下、筋肉・骨の衰え、低栄養、生活習慣病、不眠。病気や不調を遠ざける牛乳の魅力を、 わかりやすく解説します。 はじめに　高齢者専門の精神科医の私が牛乳をおすすめする理由 第1章　あなたの健康は牛乳で守れる 　◎なぜ、牛乳は悪者になったのか？ 　◎牛乳が体によい理由 　◎牛乳が中高年に特によい理由 第2章　牛乳の栄養と健康効果 　牛乳／ヨーグルト豆乳／／アーモンドミルク／オーツミルク／ココナッツミルク 第3章　長生きする牛乳の飲み方 　◎朝昼用のどの時間帯に飲むかで効果が全然違う！ 　◎季節による不調にも牛乳は味方になる 　◎「何と一緒にとるか」でさらにうれしい健康効果 　◎牛乳の栄養素を最大限、吸収する飲み方のポイント 第4章　牛乳をもっと食卓に！ ミルクレシピ10 　さけとブロッコリーのチーズシチュー／食パンチーズキッシュ 　鶏むね肉のトマトクリーム煮／ミルク炊き込みご飯／さば缶のミルクみそ煮込みうどん 　ミルクセーキ／オレンジミルクラッシー／バナナレモンダブルミルク 　ざくざくいちごのダブルミルクドリンク／黒ごまきなこのホットココア 第5章　もっと好きになる！ 牛乳の新常識 　・アミノ酸スコア100でたんぱく質を最大限に活用 　・ホルモンと免疫細胞の材料が入っている 　・生活習慣病の予防にも期待大 第6章　和田式 好きなものを楽しく食べる生き方 　◎薬は病気を治し、栄養は人を元気にする 　◎慣れ親しんだ牛乳をもっと楽しんで飲む大切さ 　◎数値よりおいしさ、満足、栄養 　◎こだわらない。自由な食べ方で健康長寿