ヨーロッパ伝統菓子と日本の洋菓子の融合をはかる「スイーツガーデン ユウジアジキ」の安食シェフ。 ショーケースには、ショートケーキやフレッシュのフルーツをたっぷり盛り込んだタルト、クマやウサギのキャラクターケーキなど、 思わず笑みがこぼれてしまうような、親しみを感じさせるケーキを陳列する一方で、 シブストやタルト・シトロンのようなヨーロッパの伝統菓子もラインアップしている。 オーソドックスなケーキも、オリジナリティを加えて安食流にしているところがポイント。 ノスタルジックなおいしさを大切にしながらも、素材を吟味し、つくりたてにこだわり、モダンなデザインに仕上げることで、ユウジアジキならではの商品に仕立てている。 掲載商品は109品。そのうち49品はレシピをつけて紹介する。