パリの花界で、ジョルジュ・フランソワ氏のことを知らない人はいないのではないでしょうか。 著者は、1942年生まれ。花屋を始めて、約55年。 80歳を前に、いまだ最前線でブーケを束ねる著者のことを、周りの人々は敬意をこめて 「ムッシュー」と呼びます。 そんなムッシューは、常にフラワーデザインの流行を牽引してきました。 現在活躍している国内外のフローリストたちも、独立前に彼の元で働いていたケースは数知れません。 かつて馬車に乗って、大統領の使いがブーケを買いに来ていたこと。 一流メゾンとこなしてきた数々の仕事。 華やかな経歴はもちろん、彼の職人気質で、真摯に手仕事に向かう姿勢は 多くの顧客の心を掴み、離しません。 彼流の、ブーケとアレンジメントの基本の作り方から、応用まで。 花文化を生き様で伝える、ジョルジュ75年のパリでの歩みとともに、美しいビジュアルで紹介します。 写真は、『家庭画報』（世界文化社）、『ベストフラワーアレンジメント』（フォーシーズンスプレス） などで活躍する、武田正彦氏の撮り下ろし。 編集には、『花1本からはじめる基本のフラワーアレンジ』（成美堂出版）などの著書を持つ 森美保氏が携わりました。 彼のレッスンを受けたいけれども、フランスまで行くのは、、、という方もぜひ本書で、 ジョルジュの哲学を読み取っていただければ幸いです。 【目次】 【Chapitre1 - 制作を始める前に】 ジョルジュ・フランソワの美の世界とは 基本の道具と作業 【Chapitre2 - 基本のコンポジション】 パリスタイル　アン・ドゥ・トロワ 基本のブーケ・ロン 春のシャンペトルブーケ 香りを楽しむヒアシンスのコンポジション ブーケ・ロンのグリーンと花のメソッド グリーンはドラマティックに グリーンで空間を活かす ポタジェのコンポジション カリフラワーと野草のコンポジション 童話の国が広がるミニキャロットのコンポジション 色から考えるメソッド　グラデーション ミックスカラーのグルーピングコンポジション 【Chapitre3 - ジョルジュ・フランソワとパリ】 バロックな光と影 春を待つ、ヒアシンス サロン・ド・テのローズコンポジション ムッシューフランソワと巡るパリ ほか 【Column】 ムッシューフランソワのシャンペトルスタイルとは パリジャンは香りのある花が好き パリのフローリストにはグリーンが豊富 ムッシューフランソワのポタジェとは 昔から受け継がれるフランスの古い雑貨たち パリのフローリストで使えるフランス語会話と単語