疲れて帰宅した夜。献立を考えて、まな板と包丁を出して…なんて、しなくていいんです。本書で紹介する、「下味冷凍」と「半調理冷凍」のストックがあれば、考えなくても、加熱するだけであっという間に出来立ての美味しいご飯ができあがり！冷凍するからこそ美味しくなるレシピが満載です。 Part1　考えなくていい　肉の冷凍作りおき Part2　考えなくていい　魚介の冷凍作りおき Part3　考えなくていい　手作り冷凍食品

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やってみたいと思う作り置き冷凍がのっています。簡単なのがいいです。

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料理を楽に

この方の本が好きで色々購入しています。分かりやすいし、疲れていても料理を作ろう！という気分にさせてくれます。休みの日に仕込んで仕事の日に楽をしようと思います。

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自分にとっては久しぶりに使える料理本です。食材を大量に買って冷凍、はしていない、という自分には向いているなと思いました。 休日や週末に大量に作り置きする方より、日々の食事作りを少し楽にしたい方向けかと思います。食事作りのついででひと手間かけて冷凍しておけば、買い物出来ない日や時間の無い日に使えます。 レシピも複雑ではなく、調味料も特別なものも無いので、味付けも自分でアレンジしやすそう。 半解凍で調理、冷凍のまま調理など、実際に使う時の状態も書かれていてわかりやすく助かりました。