カリエスコントロールのための5つのレシピ「バイオフィルム（歯磨き）」「フッ化物」「糖（飲食）」「酸」「ドライマウス（唾液）」を理解して、齲蝕の“削らない治療”に取り組もう！ ・齲蝕学（カリオロジー）は新たな時代の幕開けを迎えています。齲蝕治療は感染除去を目的とした「病変」に介入する時代から、病変の「活動性」に着目し、齲蝕をコントロールする（カリエスコントロール）時代へと大きく舵をきりました（本書序文より）。 ・ルールが変われば、ゲームが変わる。ゲームが変われば主役も変わります。歯科衛生士が新時代の齲蝕の「削らない治療」の主役になるために、本書でカリエスコントロールを学びましょう！ 【目次】 はじめに 第1章 Recipe 0「カリエスコントロール」を知る 第2章 カリエスコントロールの5つのレシピ 　Recipe 1 バイオフィルム（歯磨き） 　Recipe 2 フッ化物 　Recipe 3 糖（飲食） 　Recipe 4 酸 　Recipe 5 ドライマウス（唾液） 第3章 クリニックで行うカリエスコントロールの実際 おわりに 付録 カリエスコントロールお助けレシピ 　(1)カリエスリスクを把握する「10Questions」 　(2)齲蝕の削らない治療法「NICCS」患者説明用媒体（表），飲食物のpH（裏） 　(3)齲蝕治療についての説明用媒体 　(4)酸性の飲食物で歯が溶けることの説明用媒体 　(5)酸蝕の患者さんへの説明用媒体 　(6)齲蝕精密検査表（成人） 　(7)齲蝕精密検査表（小児） 　(8)カリエスコントロールの流れ（成人） 　(9)カリエスコントロールの流れ（小児）