多様な構造や物性があり，分野外の研究者には難しく思われがちな脂質実験．誤った解釈を避け正しくデータを導くため，分子の構造・物性から必要な実験上のポイントを丁寧に解説．ラボ必携の実験書 第I部　基礎知識編 はじめにー脂質の理解と解析に向けて 1．脂質研究の魅力とリスク 2．解析を前提とした脂質の捉え方 3．脂質の物性 生体における脂質の構造と機能 4．脂肪酸 5．グリセロ脂質 6．ステロール 7．生理活性脂質（脂質メディエーター） 8．膜で働く生理活性脂質〜イノシトールリン脂質，ジアシルグリセロール 9．グリセロリン脂質 10．スフィンゴリン脂質 11．スフィンゴ糖脂質 12．血漿リポタンパク質（脂質タンパク質複合粒子） 第II部　解析編 脂質の基本的な取扱い 1．脂質解析に必要な器具と保存方法 サンプルごとの取扱い・処理の違い 2．血漿・血清 3．細胞 4．臓器・組織 5．体腔液・髄液 6．尿 7．糞便サンプル〜腸内細菌由来の脂溶性代謝物を捉えるためのサンプル調製法 脂質の抽出と分画 8．脂質の抽出〜Folch法，Bligh-Dyer法，MTBE法，BUME法の特徴とプロトコール 9．脂質の分画 脂質を解析する技術 10．血漿脂質とリポタンパク質の測定・解析 11．質量分析 12．クロマトグラフィー(1) GC， SFC，LC，IMS 13．クロマトグラフィー(2) TLC 14．蛍光脂質 15．脂質プローブ 16．電子顕微鏡を用いた観察 17．イメージングMS 18．脂肪酸の新しい可視化技術〜細胞内（蛍光X線，ラマン）とリポソーム二重膜（AFM） 19．脂質の酵素定量法 20．市販の脂質定量試薬 Technical Tips 1 「疎水性相互作用」にご用心 2 イノシトールリン脂質研究史 3 ガングリオシドの名前の付け方 4 有機溶媒の秤量の注意点 5 同定ミスについて 6 TLC実施上の注意点 7 蛍光脂質開発のパイオニア 8 細胞固定法の選択に注意！ 9 タンデム結合にするとうまくいく？！ 10 マイクロプレートでの反応時の注意点