料理を好きになって水田を嫌いになる本です！ 時短・簡単・手軽にできる料理本がベストセラーとなる時代に、ピン芸人であり孤高の元料理人・水田信二が立ち上がった。作りたてのおいしさと調理工程にこだわった、単著としては初となるレシピ本を発売！　普通なら省かれる説明や段取りまで細かく書かれているので初心者でも安心な一方で、小言の多さに思わず目をふさぎたくなること必至！　笑いあり、愛ある小言あり、熟読するほどおいしくできると水田が太鼓判を押す自信作です！ [料理の基本とコツ] 調理道具／調味料／火加減／包丁の使い方＆切り方／材料の切り方／はかり方／便利な食材と保存のコツ [レシピ] 牛肉のしょうゆ焼き丼／ じゃがいもと玉ねぎとわかめの味噌汁／ミートソース／回鍋肉／厚揚げの炒め物／肉じゃが／釡揚げしらすのペペロンチーノ／魚の煮付け／牛ステーキ／コロッケ‥‥‥他 著者プロフィール 水田信二（みずた・しんじ） 1980年4月15日生まれ、愛媛県出身。NSC大阪校26期生。2006年に和牛を結成。2014年NHK上方漫才コンテスト優勝、2018年上方漫才大賞奨励賞など受賞歴多数。『M-1グランプリ』では2015年から2019年まで5年連続で決勝進出。2024 年3月にコンビを解散した。調理師免許を取得しており、大阪の和食店・神戸の洋食店で計7年間修行した経験をもつ元料理人でもある。その特技を生かして『水田信二の注文の多い料理教室』(BSよしもと)、『ラヴィット!』(TBS)の企画「おいしんじ万才！」、『ミズタのレシピ!』(RNB南海放送)などバラエティ番組で手料理を披露している。 発行：ヨシモトブックス 発売：ワニブックス

プリンプリン2525

本文が面白くて内容は詳しいので今までのことに追加して参考になり実施してみると今までと味が格段に良くなりました。

べーこちゃん

熟読するほど自炊したくなる本

youtubeの配信も毎週楽しみにしています。指示のポイントが的確過ぎてスッキリします。 息子が独立して最近は料理する意欲を失っていましたが（旦那相手ではヤル気出ない）、丁寧な料理がしたくなってきます。 とりあえず、ニンニクを買ってきて指示通りのやり方で細かく切って冷凍しました!! 追記 最初にレモンチャーハンを作りました。 鮭はしっかり塩気があるのを使ったほうが美味しいと思います。 トマト＋ニンニク＋醤油＋バターのソースも美味しくてハマっています。鶏肉や魚いろいろで作っています。ご飯のおかずにするときにトマトを入れる発想は無かった。醤油を入れるとたちまちご飯のおかずになるんですね。

ふじゆかみん

一家に1冊絶対あるといい本！

我が家はこの本無しの生活は考えられません！ YouTubeで水田さんの料理教室を見て、 真似て作っていたらいつも美味しかったので こちらも購入したところ、大当たりでした！ どれを作ってもお店の味になります。 なぜここで調味料をいれるのかその理由などのコツや豆知識、手洗いや洗い物のタイミングまで全て書いてくれているので、キッチンも綺麗に片付けながらお店みたいな料理が作れるようになりました。 料理教室に習いに行っていたこともあるのですが、この本に書かれていることを忠実に守って作る方がよっぽど料理は上達すると思いました。 家族も大喜びで、 「お店より美味しい！」 「今まで食べた中で1番美味しい」 と言ってもらえるようになり本当に感謝です。 主人は和牛の頃から水田さんが好きだったようですが、家族ともども水田さんのファンになり胃袋を掴まれています。 特に感動したのは、ミートソースパスタでこの本の表紙にいるのも納得でした。 水田さんがとても考え込んで作られたレシピなんだろうなと感じました。 いつか水田さんに会えたらお礼を言いたいと思っていると最近夢にまで見るようになりました（笑） 素敵なレシピ本を作ってくださりありがとうございました！

u12777825027

おいしんじ

レシピ本は180度開くタイプにしてほしいよ 本は作る秒数まで書いてあってめっちゃおもしろいよ 本を通して本当に小言を言われてるようだよ どれも美味しそうなのでどれから作ろうか迷ってるよ とりあえず我が家の油はこめ油に替えたよ