はじめに 第一章　ごみ収益の奪い合い??開港と混迷の時代 　1 海を渡ったボロ 　2 屑物も輸出 　3 東京のごみ問題 　4 リサイクルは貧困を救ったか 　コラム1 カラスが東京をきれいにした？ 第二章　衛生へのめざめ??コレラ禍と松方デフレ 　1 コレラ禍が生んだ衛生 　2 松方デフレとごみ問題 　3 ごみ処理を規制化 　4 残飯屋が繁盛 　コラム2 皇居火災とスクラップ価格 　コラム3 明治の「とっかえべえ」 第三章　たくましき明治の企業家たち??リサイクル業の盛衰 　1 製紙産業のリサイクル 　2 新興産業のリサイクル 　3 江戸リサイクルの地盤沈下 　コラム4 古着と衛生 　コラム5 浅草紙 第四章　ごみが「廃棄物」になった日??汚物掃除法とその後 　1 「汚物掃除法」の制定 　2 ごみ収集が市の責任に 　3 ごみ肥料化の終わり 　コラム6 「ごみ」は、腐るもの、燃えるもの 第五章　与謝野晶子、廃物利用ブームを叱る??「勤倹」と女子教育 　1 「廃物利用」は、金けの早道 　2 漫画誌『東京パック』にみる廃物利用観 　3 ブームの内情 　4 「戊申詔書」と廃物利用 　5 与謝野晶子の「廃物利用」批判 　6 「倹約」は屑の価格次第 　コラム7 バイオガスの利用 第六章　成金景気、リサイクルが多様化??第一次世界大戦の余波 　1 成金景気と古物商の隆盛 　2 『国勢調査職業名鑑』にみる多彩なリサイクル 　3 工業化の進行とリサイクルの発展 　4 リサイクル産業の盛衰 第七章　ごみとはいえぬが廃棄物？??震災ガレキ、公害、屎尿 　1 関東大震災のガレキ利用 　2 工場廃棄物による公害、そして副産物化 　3 都市にあふれる屎尿 　コラム8 ごみ焼却の熱回収 第八章　新しい「廃品回収」参入者??そして昭和戦時下へ 　1 廃品回収へ素人が参入 　2 市川房枝と国防婦人会 　3 戦時回収がはじまる 　4 隣組の組織化と金買上げ運動 　5 鉄屑の回収と統制経済のはじまり 　コラム9 ごみは文化の尺度 　コラム10 戦時回収余話1　貴金属とダイヤの回収 第九章　「決戦だ、残らず出そう鉄と銅」??戦局の悪化と銃後の苦闘 　1 「廃品回収」から「特別回収」へ 　2 太平洋戦争開戦と一般家庭からの特別回収 　3 「企業整備」という名の金属回収 　4 銅像や梵鐘も「召集」 　5 「非常回収」と「決戦回収」 　コラム11 戦時回収余話2　椎名悦三郎の資源回収論 　コラム12 戦時回収余話3　アメリカの戦時資源回収 　コラム13 戦時回収余話4　回収理由も変わった 　コラム14 戦時回収余話5　戦火の下での回収 第一〇章　衛生処理の敗戦??焼跡にごみと屎尿が捨てられて 　1 ごみと戦う隣組 　2 東京市の生ごみ飼料化・コンポスト化 　3 飼料化・コンポスト化の全国的な広がり 　4 屎尿も自家処理へ 　5 破局、そして再建へ 　コラム15 ごみ箱の内容チェック 　コラム16 食品むだなし運動 おわりに 年　譜 人名・事項索引