・ロシア人が教える、ロシア料理レシピ本はこれだけ！ ・日本のスーパーで買える食材だけで、本場の味に。 ・ボルシチ、ビーフストロガノフ…日本にいながら、ロシアの味を楽しめる。 ロシア・サンクトペテルブルク生まれの ヴィタリ・ユシュマノフさんが教える、ロシア料理のレシピ集。 ヴィタリさんはバリトン歌手ですが、幼い頃から料理好きで、 大好物の料理やお菓子、おばあちゃんや母から教わった料理、 ソ連時代の国家オフィシャルレシピを いまの時代にアレンジしたレシピなど、本物の味が作れます。 おなじみのボルシチ、ビーフストロガノフ、ピロシキや 鍋ひとつで作るスープ、クッキーやお菓子など、計44品。 「ロシア料理ってわからない」人も大丈夫。 作り方は、プロセス写真を多用してていねいに説明するので、 はじめてでもいきなり美味しく作れます。 プロローグ〇本当は美味しい　ロシア料理 PART1　本場に習うおなじみのロシア料理〇ビーフストロガノフ、ボルシチ、キャベツのピロシキ　など　 PART2　前菜とサラダ〇「オリヴェ」サラダ、ヴィネグレット、ビーツとニンニクのサラダ　など PART3　ナチュラルなロシアのスープ〇ッシー、ウハ、ほうれん草のスープ、ミートボールスープ　など　 PART4　メインディッシュ〇昔のレシピから〜牛肉と野菜の煮込み、海軍で食べたマカロニ、ズラージ　など PART5　ティータイムのデザートとおやつ〇シールニキ、ハニーケーキ、ミルククッキー　など