本誌は、「人生100年時代をすこやかに生き抜く」をテーマに、高齢者にとってのタンパク質の重要性を紹介。タンパク質の基礎知識や簡単レシピ、タンパク質をうまく取り入れて筋肉量をキープする方法や太らない健康的なカラダの作り方を紹介します。