≪本誌の特長≫ ◆基礎から最先端まで、幅広い情報満載の臨床栄養総合誌！ ◆生活習慣病への対策やNSTなどのチーム医療が重視され、栄養管理を担う管理栄養士・栄養士への期待はますます高まるなか、すぐに臨床で活用できる最新の知識をはじめ、日常業務のスキルアップのための情報や施設のルポルタージュ、新たな診療ガイドラインなど、医学・医療界の動向を含めた情報を広く紹介しています。 ≪特集テーマの紹介≫ ●わが国では世界的にも突出した速度で高齢者人口が増加しており、摂食嚥下障害にフレイル、サルコペニア、低栄養などを合併していることが少なくありません。これらの病態は密接に関連しており、予防・治療を行って不良な転帰を防ぐためには、摂食嚥下障害患者の栄養状態を適切に評価して栄養管理を行う必要があります。 ●本領域へ管理栄養士が高い専門性をもって参画することが期待されていますが、支援にはさまざまな職種によるチームでのアプローチが必要であり、また、急性期から回復期、在宅や施設におけるケアまで、施設間の連携を進める仕組みづくりも求められています。 ●本特集では、「摂食嚥下障害のフロンティアー管理栄養士が知っておきたい最新情報」と題して、フレイル、サルコペニア、低栄養との関連や、栄養管理や評価・訓練における最新情報をはじめ、他職種や他施設との連携のあり方、嚥下機能やQOLを改善させる最新の嚥下調整食の活用など、各領域のエキスパートの執筆陣が詳しく解説しています。 【目次】 高齢者における摂食嚥下障害とフレイル・低栄養状態・サルコペニアの関連性 摂食嚥下障害患者の栄養管理─評価から介入まで 摂食嚥下障害の評価・治療に用いるテクノロジー 摂食嚥下障害の食支援における医療ー福祉連携─管理栄養士間の取り組み 摂食嚥下障害の食支援における言語聴覚士ー管理栄養士連携 摂食嚥下障害に対する歯科との協働─歯科医院における管理栄養士の役割 【嚥下調整食の最新トピック】 とろみ調整食品における粘度選択の考え方 とろみ炭酸飲料の効果 米粉を用いた嚥下調整食の活用 災害時における嚥下調整食の調理 ●嚥下障害に対する外科的治療の適応と意義(1) 　声門閉鎖不全に対する外科的手術ー反回（迷走）神経麻痺による嗄声と液体食物誤嚥に対して ●活動レポート　栄養ケア・ステーション 　認定栄養ケア・ステーション 中村学園大学栄養クリニック 新連載 ●病棟のプロフェッショナルたち 　熊本リハビリテーション病院 回復期リハ病棟 ●栄養指導・栄養管理に活かしたい　食物繊維学の新常識(1) 　はじめに 　食物繊維の分析法と定義ー分析法の違いにより測定される成分の違い ●対談　ICU栄養UPDATE〈前編〉 　ICU栄養の最新トピックレクチャー ●スポット 　「CKD診療ガイドライン2023」で起こるCKD治療の変化 　間欠的投与方法による経鼻胃管栄養時の嘔吐と誤嚥対策 ●書評 　『これだけは知っておきたい！　「食品成分表」と「栄養計算」のきほん』 連載 ●代謝からみた　身体活動＆栄養のサイエンス最前線(7) 　フレイルの定義とその予防法 ●Case Reportに学ぶ　摂食嚥下障害の栄養アセスメントと介入のコツ(16) 　栄養に関連したアドバンス・ケア・プランニングの重要性を再認識した失語症を患った症例 ●Medical Nutritionist養成講座(73) 　脂肪乳剤の投与経路 ●Dr.雨海の男性臨床栄養学(25)〈隔月連載〉 　グルコースの逆襲(1)-EDKAの昔といま ●ORIGAMI ART-食に活かすおりがみ/食の教養 　菜の花 ●こんだてじまん 　じまんの一品料理　オムライス／市立伊丹病院