British Savoury Baking イギリスの古くて新しいセイボリーベイキング
＼イギリスは美味しいものに溢れてる！／
アフタヌーンティーが日本に定着して久しいですが、
その三段目のお皿に並ぶのがサンドイッチや野菜のタルトなどの「セイボリー類（塩味のもの）」。
そのセイボリー類の中でも、粉を練って焼く「セイボリーベイキング」に特化したレシピ集です。ブランチやピクニック、ちょっとしたおもてなしやワインのお供にまで、様々なシチュエーションで使えるメニューが満載。週末のおうちご飯がきっと楽しみになりますよ。
◎イーストを使わない、こねないパン「ソーダブレッド」
◎おやつにも軽食にもぴったりな、ハーブやチーズ味の「スコーン」
◎玉ねぎやジャガイモなど身近な野菜で、おしゃれで美味しい「ベジタブルタルト」
◎ピクニックに最適な、お肉がたっぷり入った「ポークパイ」
◎フライパンで焼くだけ簡単な「フラットブレッド」
・・・などなど、50レシピ以上を収録しています。
レビュー(3件)
ブリティッシュベイクオフを見て、俄然やってみたくなりました。何か作ってみようと思います。
試して見たくなるレシピ本
ブリティッシュベイクオフをみてベイキングにハマり、甘いものよりしょっぱいものが好き！なので購入しました。 既に数品作ってみました。 ペイストリーの作り方も分かりやすく、ショートクラスト、ラフパフ、ホットウォーター、と作って見ましたか、簡単に美味しく作れました。 ソーダブレッド、スコーンや、いわゆるクラッカーのレシピも種類がありましたので、楽しめると思います。 より、ベイキングが身近になった感じがしますし、見ていると、試して見たくなる、また、1冊持っておけば、応用の利くレシピ本だと思います。 買って良かったです。